Vayan al oeste amigos Parte 2

Siguiendo nuestro tema de ir al oeste de la Carretera Federal en busca de aventuras culinarias, dirígete al área alrededor de la Avenida 28 de Julio. A medida que te diriges hacia el norte desde Playa y desciendes desde El Puente, el puente emblemático que atraviesa Playa de norte a sur, la primera intersección importante es la Avenida 28 de Julio. Los puntos de referencia familiares en el lado izquierdo de la carretera son Steren Plaza, donde puedes encontrar la sucursal más grande de Steren para todas tus necesidades electrónicas, y Exteria, una tienda popular de muebles de exterior en la misma plaza. La Fonda Argentina está en la esquina. Al girar a la izquierda en la intersección y continuar hacia el oeste, el Fraccionamiento Mundo Habitat estará a tu lado izquierdo. Directamente frente a la entrada está Don Chava. Don Chava puede parecer poco impresionante, ya que tu primera impresión es que es simplemente un puesto de tacos. Pero ese carrito es donde comienza toda la magia culinaria para el restaurante justo detrás de él.

Conozco este lugar gracias a mi buen amigo Lyle y su esposa Jennifer. Una pareja que realmente ama vivir aquí en Playa y disfruta de la comida fuera de lo común. Mil gracias por la presentación a mi segunda taquería favorita en el lado oeste.

Don Chava es una mezcla de lo antiguo y lo nuevo, la comida es tradicional mexicana, pero el sistema de pedido es de la Nueva Era, con iPads y iPhones manejados sin problemas por el personal. La clientela es más mexicana que extranjera, con un muy buen negocio de comida para llevar. Veo a más y más extranjeros viniendo aquí en comparación con Tacos Diáz. Cuando todas las mesas están ocupadas, tu nombre se coloca en una pequeña pizarra blanca para la próxima disponible. Eso debería decirte algo en sí mismo. A veces hay una breve espera para conseguir una mesa. En mi opinión, eso me dice que la comida es buena y vale la pena una corta espera.

El menú es corto, pero contiene todos los favoritos locales con muchas opciones como Bistec, Arrachera, Longaniza, Rib-Eye, Cecina, Pastor, etc. Lo que distingue a Don Chava de otras taquerías, además de la buena comida, es el proceso de elaboración de las tortillas. Lo hacen justo en frente del restaurante. Tortillas de Maíz tanto Amarillo (amarillo) como Maíz Azul (maíz azul) para los Huaraches cocinados en un comal antes de dirigirse al carrito para convertirse en parte de tu comida. Aunque es más comercializado que Tacos Diáz, sigue siendo un gran lugar para comer y compartir una excelente conversación con tus amigos.

Cada mesa tiene una selección de salsas caseras que van desde jitomate puro hasta la salsa habanera. Para un poco más de sabor, la mayoría de los platos se preparan con un toque de Epazote fresco.

Don Chava abre todos los días de 5 pm a medianoche, cerrado los domingos.